Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘voveraites’

1934 wrzesień Lublin_cr2

Apie 1 kg žalių bulvių

0,5 kg virtų bulvių

1 v.š. krakmolo

1 v.š. miltų

1 v.š. druskos

2 svogūnai

 

Virtas bulves sumaišyti su nusunktomis tarkuotomis bulvėmis. Pagal skonį įberti druskos. Sudėti miltus ir krakmolą, gerai išmaišyti. Formuoti bandeles ir mesti į verdantį pasūdytą vandenį.

Padažui siūlau tradicinį voveruškų.

Skanaus

Advertisements

Read Full Post »

11061290_10153212702828423_2225515733490834109_o

Reikės:

250 g „Arborio“ ryžių

100 ml sauso vyno

2 valg. š. Sviesto

1 l. Ekologiško daržovių sultinio

3 valg. š. Alyvuogių aliejaus

Svogūno

3 skiltelių česnako

200 g voveraičių

1 arbat. š. Rūkytos paprikos miltelių

200 ml 10 proc. Riebumo grietinėlės

Druskos, krapai pagal skonį

Tarkuoto parmezano

Voveraites išvirkite, nuvarvinkite. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje ir šiek tiek sviesto, kol pasidarys permatomi. Į keptuvę supilkite ryžius, viską gerai išmaišykite ir kepinkite, kol ryžiai irgi bus permatomi ir sugers visą svogūnų skystį.

Tada įpilkite kambario temperatūros sauso baltojo vyno. Kai ryžiai sugers vyną, po truputėlį pilkite karštą sultinį. Tik kiekvieną kartą įpylusi kiek sultinio, gerai išmaišykite. Palaukite, kol skystis susigers arba išgaruos. Tik tada pilkite kitą sultinio porciją. Taip „brinkinkite “ ryžius apie 15 min. Tada supilkite grietinėlę ir maišykite, kol išgaruos.

Kai ryžiai jau bus tirštos košės konsistencijos, suberkite druską, pipirus, paprikos milteliusir krapus. Galiausiai įmaišykite svieste apkeptus grybus, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite tarkuotą parmezaną.

Skanaus

Read Full Post »