Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘užtepėlė’

caviar-d-aubergine-light
Reikės:
Baklažano
Pusės kapoto svogūno
Šiek tiek druskos
Pipirų žiupsnelio
Alyvuogių aliejaus

Orkaitę įkaitinti iki 210 laipsnių karščio. Įdėti nuplautą baklažaną ant aliejumi išteptos skardos. Kepkite 25 min., kol baklažanai suminkštės.
Ištraukę iš orkaitės leisti baklažanams atvėsti. Nulupti baklažanui odą ir minkštimą sudėti į dubenėlį kartu su kapotu svogūnu. Įpilti aliejaus, citrinos sulčių ir išmaišyti. Druska ir pipirai pagal skonį.
Skanaus

Advertisements

Read Full Post »

greenolive

Reikės:
Žaliųjų alyvuogių
Kaparėlių
Citrinos sulčių
Juodųjų pipirų
Alyvuogių aliejaus

Visus indigrientus su blenderiu (bet ne iki tyrės – turėtų likti nedidelių gabalėlių )susmulkinti, galima susmulkinti ir su grūstuve,
ir skanaus.

Read Full Post »

WP_20150708_17_04_21_Pro (2)

Saulėje džiovintų pomidorų
Reikės:
Šviežių bazilikų
Apie 100 g. migdolų
4 skiltelių česnako
šaukštelis nutarkuotų citrinos žievelių
Apie 200 g. džiovintų pomidorų
Apie 100 g. smulkiai tarkuoto parmezano
Alyvuogių aliejaus
Druskos

Susmulkinti migdolus. Į virtuvės kombaino indą sudėti bazilikus, skrudintus migdolus, česnaką, citrinos žieveles, įberkite žiupsnelį druskos, susmulkinkite. Sudėkite saulėje džiovintus pomidorus ir tarkuotą sūrį, sutrinkite iki vientisos masės, toliau maišydama plona srovele supilkite alyvuogių aliejų.
Skanaus
Ančių kepenėlių paštetas

Reikės
1 svogūnas, susmulkintas
2 didelė česnako skiltelė, trinta
Alyvuogių aliejaus
Apie 100 g ančių kepenėlių
2-3 a.š. prieskoninių žolelių (petražolių, čiobrelių, rozmarino, krapų ar pan.)
1-2 v.š. Genepi (galima naudoti ir brendį, konjaką)
Druskos ir grūstų juodųjų pipirų (pagal skonį)

Keptuvėje į įkaitintą aliejų sudėti smulkintą svogūną ir česnaką. Ant mažos ugnies kepinkite, kol suminkštės, bet dar nepradės ruduoti.
Į keptuvę suverskite paruoštas (be plėvių, nuplautas ir nusausintas) kepenėles ir prieskonines žoleles. Kepkite pamaišydami apie 3 min., kol kepenėlės iškeps, bet jų vidus vis dar bus rausvas. Tada padruskinti, įpilti alkoholio. Nukaiskite ir leiskite atvėsti, kad būtų vos šiltos.
Pagal skonį sudėkite prieskonius: druską, pipirus ir brendį.

Skanaus

Juodųjų alyvuogių

Reikės:
200 g. alyvuogių
2 skiltelės česnako
Alyvuogių aliejaus
šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
Druska, jJuodieji pipirai
Keli saulėje džiovinti pomidorai
Į virtuvės kombainą sudėkite alyvuoges, česnaką, saulėje džiovintus pomidorus, maišykite, kol susidarys vientisa masė.
Maišydama plona srovele supilkite alyvuogių aliejų. Pagardinkite padažą citrinų sultimis, druska ir pipirais.

Skanaus

Read Full Post »