Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘sviestas’

54727695_10156501539028423_1706505826572697600_o

 

Reikės:

Apie 500 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

0,5 a.š. druskos

6 kiaušinių

400 g. cukraus

300 g. sviesto

2 v.š. vaisinio likerio

150 g. šilauogių

150 g. aviečių

 

Orkaitę įkaitinti 150 laipsnių karščio.

Kekso kepimo formą ištepti sviestu, pabarstyti miltais ir nukratyti miltų perteklių.

Dubenyje išmaišyti 450 g. miltų ir 6 v.š. miltų su kepimo milteliais ir druska.

Kitame dubenyje išplakti kiaušinius ir cukrų tol, kol masė sutirštės ir taps blyškiai gelsva. Tada sudėti sviestą ir vaisinį likerį ir plakti, kol mišinys taps purus.

I šį dubenį suberti sausus indigrientus ir viską išmaišykite. Maišyti saikingai. Tešla turėtų būti tiršta ir labai vientisa.

Dideliame dubenyje nuplautas ir nusausintas uogas sumaišyti su 2 v.š. miltų. Tešlą užpilkite ant uogų ir gumine mentele viską atsargiai permaišykite, kol miltai gerai išsimaišys.

Tešlą supilkite į paruoštą formą, išlyginkite viršų.

Kepkite tol, kol į pyragą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus. Apie 60-85 minutes.

Ištraukę iš orkaitės, palikite keksą kepimo formoje apie 5 min. ir prieš pjaustydami leiskite pyragui pastovėti apie 20 minučių.

Skanaus.

Advertisements

Read Full Post »

2757317

Keletas taisyklių:
1) Produktai turi būti kambario temperatūros;
2) Naudojamas sviestas ir pienas – šilti.

Taigi maždaug 10 Crêpe blynelių Reikia:
150 g kvietinių miltų
200 g pieno
50 g sviesto
2 vnt. kiaušinių
Cukrus ir druska pagal skonį.

Visi ingredientai labai gerai išmaišomi iki skystos grietinės konsistencijos. Tešlą paliekame valandai kambario temperatūroje, po to kepame blynelius gerai įkaitintoje keptuvėje.

Apelsinų sviestui:
60 g kambario temperatūros sviesto
40 g cukraus
1 v. š. tarkuotos apelsino žievelės
80 ml šviežiai spaustų apelsino sulčių

2 a.š. cukraus apibarstymui

2 v.š. konjako arba brendžio
60 ml Grand Marnier (bet puikiai tinka ir Cointreau)

 

Sviestą, cukrų ir apelsino žievelę gerai išsukite. Supilkite apelsinų sultis ir išmaišykite. Ir šiek tiek pakaitinkite karštoje keptuvėje.

 

Pusę lietinio ištepkite apelsinų sviestu (dėkite apie 1 a.š.), perlenkite per pusę ir dar kartą per pusę. Ir tą patį padarykite su visais likusiais. Sulankstykite skarelėmis

 

Kepimo skardą ištepkite sviestu. Sudėkite lietinius, apibarstykite cukrumi. Orkaitėje įjunkite grilio funkciją, lietinius įkiškite į viršutinę orkaitės lentyną ir kepkite 3-5 minutes, priklausomai nuo Jūsų orkaitės. Cukrus turi ištirpti, o lietiniai apskrusti.

 

Mažoje keptuvėje užkaiskite brendį ir cointreau. Alkoholį uždekite (tik atsargiai, kad nenusidegintumėte, ar nesukeltumėte gaisro namie) ir palaukite, kol ugnis užges. Iš karto užpilkite ant šiltų lietinių. Leiskite pastovėti kelias minutes, kad sirupas susigertų į lietinius ir dėkite į lėkštes.

 

Skanaus

 

Read Full Post »

24059524_10155411010938423_744346626631259753_o
Reikės:

Apie 500 g vištų kepenėlių

100 g sviesto

40 ml viskio

Svogūno

Druska, pipirai
Supjaustytus svogūnus, pakepinti keptuvėje išlydytame svieste, tada sudėkite kepenėles ir dar truputį pakepkite.Vos tik pasikeis kepenėlių spalva, supilti viskį, pasūdyti, papipirinti. Dar šiek tiek pakepti. Šiek tiek praaušusią masę sutrinkite blenderiu. Sudėję į indelį, paštetą užpilkite lydytu sviestu.
Skanaus

Read Full Post »

homemadepeanutbutter2
Reikės:
400 g žemės riešutų be luobelės;
Žiupsnelis druskos
1 a.š. aliejaus
Riešutus supilti į kepimo skardą ir kiškite į 190 laipsnių kaitrumo orkaitę. Po 5 min. ištraukite ir pamaišykite. Kiškite atgal į orkaitę ir kepkite dar 3–5 minutes, kol riešutai švelniai paruduos.
Šiltus riešutus supilkite į virtuvės kombainą ir sukite S formos peiliu. Po kelių minučių indo apačioje atsiras pirmieji sviesto požymiai, o dar po kelių riešutai virs vientisa mase. Įpilkite šaukštą aliejaus ir įberkite druskos, pasukite dar keletą minučių.
Skanaus

Read Full Post »

17504494_10154721378313423_8719911402835042336_o
Reikės:
Obuolių Įdarui: 1,2 kg obuolių
2 v.š. sviesto
100 g cukraus
0,5 a.š. cinamono
100 g džiovintų abrikosų

Tešlai:
2 stiklinės miltų
Mažiau kaip pusės stiklinės cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
Žiupsnelio druskos
8 v.š. sviesto, šalto
2 dideli kiaušiniai

20 cm apvalią formą ištepti riebalais.
Įdarui nulupti obuolius, išimti sėklas ir supjaustyti. Puode ištirpinti sviestą, sudėti visus produktus. Maišant pakepinti ant vidutinės ugnies kol obuoliai pradės kepti, tuomet uždengti ir sumažinti ugnį. Pavirti kol obuoliai išskirs sultis (apie 5-10 minučių).
Atvėsinti įdarą.
Tešlai. Dubenyje sumaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Supjaustyti nedideliais gabaliukais sviestą ir sudėti, rankomis sutrinti. Sudėti kiaušinius ir sumaišyti iki vientisos tešlos. Suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldytuve. Jei tešla nesulimpa į vieną gumulą, įpilti kelis šaukštus šalto vandens.
Orkaitę įkaitinti iki 180C.
Šiek tiek paminkyti atšaldytą tešlą. Ant miltuoto paviršiaus iškočioti šiek tiek daugiau nei pusę tešlos ir iškloti kepimo formą. Ant viršaus paskleisti atšaldytą obuolių įdarą. Likusią tešlą iškočioti į 20 cm apskritimą, uždėti ant įdaro ir užlankstyti kraštus. Šakute užspausti kraštus, subadyti viršų šakute.

Kepti kol tešla bus iškepusi, auksinės spalvos, apie 40 min.
Skanaus

Read Full Post »

Ggnocchi_with_gargonzala_and_peas
Reikės:
400 g virtų bulvių
150 g miltų
3 š. krakmolo
Kiaušinis
Padažui
Druskos, pipirų pagal skonį
50 ml grietinėlės
50 g kietojo sūrio
Žiupsnelis muskato riešutų
Išvirtas bulves sugrūskite.
Į gerai sutrintas bulves įberkite miltų, krakmolo, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite.
Ant miltais pabarstyto stalo voliokite piršto storio ritinėlius ir supjaustykite 2 cm gabalėliais.
Gnocchi virkite stipriai pasūdytame vandenyje (dėkite į jau verdantį vandenį) su trupučiu aliejaus apie 3 minutes.
Į įkaitintą svietą keptuvėje įdėkite šiek tiek druskos, pipirų ir gnocchi. Po 5 minučių kepimo, įpilkite grietinėlės ir išmaišykite.

Patiekiant apiberkite tarkuotu kietuoju sūriu ir tarkuotais muskato riešutais.
Skanaus

Read Full Post »

kanapiu-seklos-70763912
Reikės:
Sviesto,
Kanapių sėklų,
Druskos.

Pirmiausia kanapes reik supilti į sausą keptuvę ir ant nedidelės ugnies paskrudinti. Tol, kol pasklis kvapas.
Po to į keptuvę pilam daugiau nei pusę stiklinės šilto vandens, kuriame ištirpintas maždaug šaukštas druskos. Padidinam kaitrą, kol gerai užburbuliuoja, ir vėl sumažinam.
Maišom kol vanduo nugaruos, o druska pradės gražiai kristalizuotis ant kanapių ir keptuvės dugno.
Sumažinam kaitrą iki minimumo ir džiovinam kanapes toliau, kol išdžiūna.
Suberiam kanapes į kavamalę ir sumalam. Išeina tai, ką žemaičiai vadina spirgučiu.. Spirgutį beriam ant minkšto sviesto ir išsukam mediniu šaukštu. Štai ir kanapių sviestas!
Skanaus!

Read Full Post »

Older Posts »