Feeds:
Posts
Comments

17492831_10154723648068423_2233303109125410143_o

Kažkas tarp aštraus, traškaus ir saldaus…
Reikės:
Apie 1,5 arbatinio puodelio kuskuso
vidutinio dydžio morkos
arbatinio puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių
2 smulkiai pjaustyto svogūnų
2 česnako skiltelių
5 džiovintų slyvų
5 džiovintų abrikosų
Pjaustytos paprikos
3 slyvinių pomidorų, perpjautų į keturias dalis
Druskos, juodųjų pipirų, kaleno pipirų, malto kumino ir alyvuogių aliejaus.
Įkaitinti keptuvę su 2 šaukštais aliejaus. Apkepinus svogūnus, česnaką ir morkas, sudedu džiovintus vaisius. Suberiu šaldytus žirnelius ir po kokių 2 min. sudedu pomidorus. Dar kiek apkepinu, suberiu prieskonius, suberiu kuskusą ant daržovių, įpilu verdančio vandens kad apsemtų kruopas. Išjungiu ugnį ir uždengus keptuvę paliekam 8-10 minučių.
Padažas:
Natūralus jogurtas
Citrinos sultys
Druska, pipirai
Svogūnų laiškai
Visus šiuos indigrientus sumaišom ir turim padažą.

Skanaus

Indian Woman Bakes Bread

Reikės
120 ml šilto vandens
1 v.š. sausų mielių
1 v.š. cukra
1 v.š. kambario temperatūros pieno
Kiaušinio
Apie 500 ml miltų
1 a.š. druskos

Mieles sumaišykite su cukrumi ir užpilkite šiltu vandeniu. Supilkite pieną, paplaktą kiaušinį bei druską.
Po truputį berkite miltus ir minkykite tešlą. Užminkykite minkštą vientisą tešlos rutulį, dėkite į riebalais pateptą dubenį, uždenkite maistine plėvele ir gerą valandą laukite, kol tešla padvigubės.
Iškilusią tešlą perminkykite ir padalinkite į maždaug 10 mažų rutuliukų, juos apdenkite švariu rankšluosčiu, kad neapdžiūtų ir dar 15 minučių pakildinkite.
Keptuvę gerai įkaitinkite ir iškart sumažinkite temperatūrą iki vidutinės.

Ryžių ir lęšių sriubos receptas

Continue Reading »

17191809_10154682225263423_6517497084392599419_o

Planuoji viena, gaunasi kita. Ir dar skaniai gaunasi. Ot improvizacijos šis šmaikštumas. Planavau kepti trapius riestainius, tačiau procese pavirto į kokosinius sausainiukus. Kas nėra blogai…

Reikės:
5 š. miltų
200 g kokosų miltų
1 a.š. kepimo miltelių
180 g cukraus
50g minkšto sviesto
1 š. kokoso aliejaus
Kiaušinis
1 š. Grietinėlės (aš dėjau ryžių grietinėlės)
2 š. vandens
1 a.š. vanilinio cukraus

Sviestą, kokoso aliejų išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį. Įpilkite šaukštą grietinėlės, vandens. Įmaišykite kepimo miltelius ir vanilę. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą.
Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Kepimo popieriumi išklokite skardą.
Suformuokite vienodo dydžio rutuliukus.
Kepkite 10-12 minučių arba kol gražiai pagels ir iškeps.
Skanaus

Šiandienos desertas. Morengai

16665259_10154611762248423_1314337495709757313_o
4 kiaušinių baltymai
200 g cukraus

Ne trumpiau nei pusvalandį kambario temperatūroje pastovėjusius kiaušinių baltymus sudėkite į plakimo indą (stiklinį).
Po šaukštą berdama kristalinį cukrų, plakite elektriniu plakikliu, kol masė sustandės ir ims blizgėti (apie 10 minučių).
Gautą masę atsargiai kabinkite šaukšu ir formuokite kupstelius.
Kepkite 100 C karščio orkaitėje apie pusantros valandos. Palikite atvėsti orkaitėje.
Skanaus

dsc_0366

Reikės:
4 trynių
6-8 šaukštų cukraus
2 šaukštų gluten free miltų
2 šaukštų kokoso miltų
60 ml alyvuogių aliejaus
1 a.š. kepimo miltelių
300-400 g. pjaustytų obuolių gabaliukais
Žiupsnelio cinamono
Pusės apelsino sulčių
Šiek tiek kokoso aliejaus

Supjaustytus obuolius, apšlakstykite apelsinų sultimis, ir išmaišykite su cinamonu ir cukrumi.
Kiaušinių trynus gerai išplakite su cukrumi. Po to po truputį pildami alyvuogių aliejų dar paplakite kokias 3 min.
Po vieną šaukštą dėkite miltus, kepimo miltelius ir maišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Dėkite šaukštą kokoso aliejaus ir suberkite paruoštus obuolius. Ant viršaus užpilkite tešlą.
Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
Ataušusi iškeptą pyragą atsargiai apverskite.
Skanaus

ramp-pesto

Reikės:
100 g. migdolų
didelės saujos petražolių
2 skiltelių česnako
150 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 š. parmezano
Druskos, pipirų

Migdolus sumalti kavamale. Su blenderiu sutrinti kapotas petražoles, česnako skilteles, maltus migdolus į vientisą masę po truputį pilant aliejų. Pabaigoje įmaišom parmezano sūrį ir pagardinam druska bei pipirais.
Skanaus

new-york-cheesecake
Reikės:
200 g sausainių „Selga“
50 g cukraus
120 g tirpinto sviesto
600 g. philadelphia sūrelio
100 g cukraus
1 indelis kondensuoto pieno
3 v.š. miltų
5 kiaušiniai
100 ml plakamosios grietinėlės

Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su cukrumi. Sumaišykite su ištirpintu sviestu. Šiuo mišiniu išklokite kepimo indą. Ir kol paruošite kremą įdėkite į šaldytuvą.
Į indą sudėkite philadelphia sūrelį,suberkite cukrų ir miltus. Plakite, kol gausite vientisą masę. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakdami iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę ir kondensuotą pieną. Dar kartą viską išplakite.
Išimkite kepimo indą iš šaldytuvo. Ant sausainiais iškloto pagrindo į kepimo indą supilkite visą paruoštą kreminio sūrio įdarą.
Kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tuomet sumažinkite karštį iki 120°C temperatūros ir kepkite dar 90 minučių.
Visiškai atvėsinkite kreminio sūrio tortą, prieš išimdami ant lėkštės ar į tortinę.
Skanaus