Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘Gardumynai’ Category

20728706_10155145731863423_6375833244971485956_o

Raugas

1 puodelis ruginių miltų
1 puodelis vandens

Vienodas kiekis vandens ir viso grūdo ruginių miltų. Gerai išmaišyti ir laikyti šiltai per naktį. Ryte turėtų būti priburbuliavę. Jei ne – dar palaikyti.

Duonos kepaliukas

 

Reikės:
250 g ruginių miltų
250 g kvietinių miltų
5-6 š. Cukraus
1 a.š. druskos
1 š. Kmynų
250 ml vandens

Į tešlą galima pridėti avižinių dribsnių stiklinę, kalendros ir kanapių sėklų truputį, saulėgrąžų, sezamo, linų sėmenų po saują ir pan.
Padaryti kepaliuką, ir pašildyti orkaitę iki 50 C, palaikyti apie 2-3 val. Jei greitai kepaliukas kyla, mažiau.

Tada orkaitę įkaitinti iki 200 C ir valandą kepti. Drėgna medžiaga apdengti duoną, kad plutelę nebūtų kieta.

Orkaitėje ir šildydama,ir kepdama laikau stiklinį indą su vandeniu, kad drėgmės būtų daugiau.

Skanaus

Read Full Post »

20449174_10155117860353423_4199370475749410508_o

Reikės:
2 st. Miltų
230 g sviesto
1 puodelis cukraus
2 vnt. kiaušinių
100 g. sezamo sėklų
2 a.š. kepimo miltelių

Miltus sumaišykite su nugesintais kepimo milteliais.
Vieno kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo.
Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės, įmuškite vieną kiaušinį ir kito kiaušinio trynį.
Suberkite miltus ir sezamo sėklas, viską gerai išmaišykite
Tešla turi būti tvirta, bet lipni.
Imkite po nedidelį gabalėlį tešlos, formuokite rutuliukus ir padėjus ant kepimo popieriumi išklotos skardos šiek tiek suplokite, kad sausainiai būtų nelabai stori (~1 cm storio).
Sausainius aptepkite likusiu kiaušinio baltymu ir kepkite ~10 min. 180 C laipsnių orkaitėje.
Skanaus

Read Full Post »

83bb7e837e0e3bb3307c6f46c42b44d6--french-beach-thibault

Reikės:
250 g miltų
3 kiaušiniai
1 š. Aliejaus (tik ne alyvuogių)
3 š. Cukraus
1-2 š. Vandens
0,5 l pieno
Pusės stiklinės alaus

Miltus supilti į dubenį (prieš tai miltus persijoti).
Padaryti duobutes ir į jas įmušti po kiaušinį, suberti cukrų, druską, supilti aliejų ir vandenį. Viską gerai išmaišyti mediniu šaukštu. Vis įpilti pieno ir maišyti, kol tešla taps vienalytė.

Įpilkite alų, išmaišykite ir palikite tešlą pastovėti.
Įkaitinkite lietinių keptuvę ir ją patepti aliejuje pamirkytu popieriniu rankšluosčiu. Tešlą pilkite tiek, kad gautųsi ploni lietiniai.

Skanaus. Įdaras pagal skonį ir išmonę

 

 

Read Full Post »

20248228_10155097642968423_7301580770789335530_o
Reikės:

120 g sviesto

200 g baltojo šokolado

4 kiaušiniai

100 g cukraus

100 g miltų

Ciberžolės

Citrinos sultys ir cukraus pudra – glajui
Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių karščio.

Sviestą ir šokoladą ištirpinti.Kiaušinius sumaišyti su cukrumi ir mikseriu plakant, suberti miltus.Į kiaušinių ir miltų masę įmaišyti šokolado ir sviesto mišinį. Įmaišykite žiupsnelį ciberžolės.

Kepti 30 min., 10 min. palikti orkaitėje vėsti.

Atvėsusį pyragą padenkite citrininiu glajumi. Skanaus

Read Full Post »

12162_large
Reikės:

1 didelė kepti paruošta višta

3 citrinos

2 svogūnai

2 š. Saldaus sojų padažo

Cinamono
Orkaitę įkaitinti iki 175 laisnių karščio.

Išspausti vienos citrinos sultis ir apšlakstyti vištą. Į kepimo indą įpilti citrinos sultis. Ant kepimo indo dugno sudėti citrinų žieveles ir vieną supjaustytą citriną ir griežinėliais supjaustytą svogūną. Kita supjaustyta citrina ir svogūnu įdaryti vištą.Vištos odelę įtrinti cinamonu.

Orkaitėje vištą kepti 2 valandas, įjungus vėjelio funkciją.Po valandos kepimo, vištą apversti. Ir dar po 45 min. vištą apversti ir apšlakstyti saldžiu sojos padažu.p.s. sūdyti labai minimaliai.

Skanaus

 

 

Read Full Post »

18672876_10154904011578423_737181170841124842_o

Reikės:
4 kiaušiniai
4 v. š. cukraus
250 ml pieno
0,5 a.š. vanilinio cukraus
Apie 250 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
125 g sviesto

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Supilti pieną, įberti vanilinio cukraus ir išmaišyti.
Po truputį dėti miltus ir gerai išmaišyti. Ištirpintą sviestą supilti į tešlą, įdėti kepimo miltelių ir viską išmaišyti. Palikti tešlą pastovėti apie 15 min.

Turi gautis puri, tiršta tešla.
Skanaus

Read Full Post »

18518215_10154888775028423_1876021539726688230_o
Reikės:
5 paprikos
Stiklinės virtos kvinojos
Pievagrybių daugiau ar mažiau pagal pomėgį
Morkos
Šiek tiek tarkuoto veganiško sūrio
2 v.š. aliejaus
2 a.š. adžikos
Druskos, pipirų, ciberžolės, rūkytos paprikos, kario prieskonių

Didelėje keptuvėje apkepkite smulkiai pjaustytus svogūnus, grybus ir tarkuotą morką.
Tada į keptuvę suberkite virtą kvinoją. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais ir kepkite apie porą minučių. Įdaras jau paruoštas.
Paprikas atsargiai nupjaukite jų viršūnėles ir išimkite sėklas. Sudėkite įdarą.
Įdarytas paprikas sudėkite į orkaitėms skirtą kepimo indą. Į indą įpilkite tiek vandens, kad būtų apsemta maždaug 3 cm paprikų apačios.
30 min. kepkite 180 laipsnių orkaitėje.
Apibarstykite tarkuotu sūriu ir dar 10 minučių kepkite.
Skanaus

Read Full Post »

Older Posts »