Feeds:
Posts
Comments

Archive for December, 2017

Gluten-Free-Almond-Poppy-Seed-Cake (1)

Reikės:
150 g aguonų,
4 kiaušinių,
200 g cukraus,
100 g maltų džiūvėsių,
1 a.š. cinamono,
1 a.š. vanilinio cukraus,
1 indelio kondensuoto saldinto pieno,
1 pakelio migdolų skiedrelių.

Aguonas užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame mirkti per naktį.
Išmirkytas ir nusunktas aguonas su blenderiu pasmulkiname.
Kiaušinių trynius elektriniu plakikliu suplakame su cukrumi, kol jie pabals ir tada įmaišome į aguonų masę. Tada beriame džiūvėsius, cinamoną ir vanilę ir vėl viską gerai išmaišome.
Baltymus išplakame iki standokų putų ir po truputį atsargiai įmaišome į aguonas.
Kepimo formą ištepame sviestu ir supilame aguonų masę. Išlyginame torto paviršių.
Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.
Kol tortas kepa, keptuvėje paskrudiname migdolų skiedreles, kol jos lengvai parus.
Nedideliame puode pašildome indelį kondensuoto saldinto pieno.
Iškepusį dar šiltą tortą subadome mediniu pagaliuku ir po truputį pilame šiltą kondensuotą pieną, kad jis susigertų į patį tortą.
Ant dar šilto kondensuoto pieno užbarstome migdolų skiedreles, kad jos priliptų.
Paliekame tortą atvėsti ir sustingti.

Skanaus

Advertisements

Read Full Post »

25531988_10155471686243423_439429464794750044_o

Reikės:
500 g miltų
250 ml pieno
7 g sausų mielių
100 g cukraus
žiupsnelio druskos
2 šaukštų aliejaus
50 g aguonų
Miltus persijojame.
Pieną truputį pašildome, kad būtų maždaug kūno temperatūros. Mieles maišome su pienu. Į pieną įdedame druskos, cukraus ir aliejaus.
Suberiame truputį mažiau nei pusę miltų ir sumaišome. Išeis tirštoka, bet dar neminkoma tešla. Dubenį su tešla pridengiame švariu rankšluostėliu ir statome šiltai kokiam pusvalandžiui.
Į pastovėjusią tešlą supilame likusius miltus ir aguonas. Tešla taps minkoma. Jei ji atrodo per lipni, įberiame dar truputį miltų, bet nepadauginame. Tešlą minkome bent 5 minutes, kad pasidarytų minkšta, blizgi ir neliptų prie rankų. Tada vėl uždengiame, statome šiltai ir leidžiame padvigubėti per 1–1,5 valandos.
Pakilusią tešlą vėl suminkome, išspaudžiame iš jos orą. Atgnybiame po nedidelį gabalėlį, vyniojame kuo mažiausią volelį, supjaustome mažyčiais gabaliukais ir dedame į aliejumi pateptą skardą.
Kepame iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo kūčiukų dydžio.
Iškepusius kūčiukus paliekame atvėsti ir suberiame į drobinį maišelį – tegul laukia savo eilės.

Skanaus
Pagal Beatą N.

Read Full Post »