Feeds:
Posts
Comments

Archive for August, 2017

20728706_10155145731863423_6375833244971485956_o

Raugas

1 puodelis ruginių miltų
1 puodelis vandens

Vienodas kiekis vandens ir viso grūdo ruginių miltų. Gerai išmaišyti ir laikyti šiltai per naktį. Ryte turėtų būti priburbuliavę. Jei ne – dar palaikyti.

Duonos kepaliukas

 

Reikės:
250 g ruginių miltų
250 g kvietinių miltų
5-6 š. Cukraus
1 a.š. druskos
1 š. Kmynų
250 ml vandens

Į tešlą galima pridėti avižinių dribsnių stiklinę, kalendros ir kanapių sėklų truputį, saulėgrąžų, sezamo, linų sėmenų po saują ir pan.
Padaryti kepaliuką, ir pašildyti orkaitę iki 50 C, palaikyti apie 2-3 val. Jei greitai kepaliukas kyla, mažiau.

Tada orkaitę įkaitinti iki 200 C ir valandą kepti. Drėgna medžiaga apdengti duoną, kad plutelę nebūtų kieta.

Orkaitėje ir šildydama,ir kepdama laikau stiklinį indą su vandeniu, kad drėgmės būtų daugiau.

Skanaus

Advertisements

Read Full Post »

20449174_10155117860353423_4199370475749410508_o

Reikės:
2 st. Miltų
230 g sviesto
1 puodelis cukraus
2 vnt. kiaušinių
100 g. sezamo sėklų
2 a.š. kepimo miltelių

Miltus sumaišykite su nugesintais kepimo milteliais.
Vieno kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo.
Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės, įmuškite vieną kiaušinį ir kito kiaušinio trynį.
Suberkite miltus ir sezamo sėklas, viską gerai išmaišykite
Tešla turi būti tvirta, bet lipni.
Imkite po nedidelį gabalėlį tešlos, formuokite rutuliukus ir padėjus ant kepimo popieriumi išklotos skardos šiek tiek suplokite, kad sausainiai būtų nelabai stori (~1 cm storio).
Sausainius aptepkite likusiu kiaušinio baltymu ir kepkite ~10 min. 180 C laipsnių orkaitėje.
Skanaus

Read Full Post »