Feeds:
Posts
Comments

Archive for February, 2011

Vakaras

Vėlus vakaras, vyno taurė, kambarys, apstatytas žvakėmis,  ir tyliai tyliai dainuojantis Tom Waits

 

Advertisements

Read Full Post »

Žinau, ko ieškau, bet po truputuką pradeda atsibosti. O jau šustrumų ir arigonancijos daug kam netrūksta.

Sakoma, kad žmones prisišaukiam patys. Bet kuo toliau vis dažniau pagalvoju, kaip aš juos prisišaukiu.

Pradedu nuobodžiauti, o tai nieko gero.

Ta proga Carlos Bruni gražioji daina:

 

Read Full Post »

A la kinietiškai

Įsijungiam muziką…

…ir pradedam gaminti traškią vištieną.
Reikės:
~400 gr. Vištienos filė;
2 kiaušinių baltymai;
1 paprika;
1/4 ilgo agurko;
100 gr. morkų;
200 ml vandens
4 v.š. cukraus;
3 v.š. sojos padažo;
2 v.š.ryžių acto;
3 v.š. krakmolo.
Supjaustau vištikę pakankamai stambiai. Truputį pasūdau, pabarstau pipirais. Iki standumo išplaku baltymus. O trynius supilu ant išvirtų ryžių ir tada dar truputį pakaitinu – gaunasi ryžiai su kiaušiniu.
Išplaktus baltymus supilu ant vištienos gabaliukų ir pamaišau.
Į lėkštę suberiu krakmolą. Imu vištienos gabaliukus, apvolioju krakmole ir dedu į keptuvę.
Kai iškepa vištiena, ruošiu padažą. Pakepinu šiaudeliais pjaustytą morką, papriką ir kubeliais pjaustytą agurką.
Pakepus, sudedu prie vištienos. Pilu į keptuvę vandenį, dedu cukrų, pilu sojos padažą, actą ir viską pakaitinu, kol sutirštės. Sudedu atgal į keptuvę daržoves, bei vištienos gabaliukus, viską išmaišau ir skanaus.

Read Full Post »

Yra pasaulis nuostabus, kurio neranda niekas,
Nors turi jį savy, kankinasi dėl jo.
Dėl jo aš viską žemėje paniekinau,
Norėdamas ten vieną valandą klajot!

***
Kokie keisti ir vaikiškai laimingi žmonės:
Jie blaškosi gyvenime, nerasdami kažko, –
Ir verkia, lyg nubudinti vaikai, grįžtą iš
nuostabių sapnų kelionės,
Ir kaip vaikai išeina tų šalių ieškot.

Read Full Post »

Šiandien buvo viena iš tų dienų, kurios devizas: „…making your days taste better“. Nepaistant to, kad iš ryto griaužė sąžinė, kad nesu ten, kur galėčiau būti, pagalvojau ir nusprendžiau pasigaminti kai ką skanaus – moqueca (tariasi mo’keka).
Moqueca – Brazilijoje populiarus indėniškas troškintas valgis iš žuvies filė, krevečių, svogūnų, pjaustytų pomidorų, palmių aliejaus, druskos, kokosų pienu bei patiekiamas su ryžiais.

Reikės:
2 menkės filė (~300 gr.);
1 svogūnas;
pusė žalios ir pusė raudonos paprikos;
2–3 pomidorai;
0,5 citrinos sulčių;
400 ml kokosų pieno;
2 a.š. saldžios paprikos miltelių.
Supjausčiau didokais gabalais filė, ją įtryniau su prieskoniais, pašlaksčiau citrinos sultimis. Kol pjausčiau daržoves, žuvį palikau ramybėje. (more…)

Read Full Post »

Pasiilgau vasaros

Pasiilgau vasaros taip, kad net sapnavau ją.

Read Full Post »

Smagu laukti ir sulaukti svečių. Tokių svečių, kad norisi juos stebinti ir nustebinti, džiuginti ir pradžiuginti. Kad smagiai vakarus leistume, besimėgaujam vakarienės ruošimu. Kam labiau patinka būti virtuvėje, kam mažiau, bet su vyno taure visada smagu šnekučiuotis. Sulaukus tokių svečių, pagalvojau, kuo šį kartą nustebinti svetelius. Bemąstant toptelėjo mintis – pasidomėti tailandiečių virtuve.

Thai virtuvė man labai patiko, nes joje daug improvizacijos, daug laisvės, mažai tupinėjimo prie puodų… Vienu žodžiu, tai ir yra gaminimo be rėmų grožis. Vat šitaip aš gaminti ir mėgstu. Priešingai, nei japonų tradicinių sushi gaminimas.

Štai vienas jūros gėrybių sriubos receptas

 Reikės:
Jūros gėrybių mišinio;
Tiesiog gabaliukais pjaustyta žuvis, pavyzdžiui, lašišal
Imbiero;
Citrinžolės;
Kokoso pieno;
Prieskonių;
Baziliko;
Svogūno laiškų;

Į verdantį vandenį supilam jūros gėrybes bei žuvį, įdedam prieskonių, citrinžolės, imbiero, supilam kokoso pieną ( kuo mažiau vandens ir kuo daugiau kokoso pieno, tuo skaniau), viską paverdam. Baziliką ir svogūnų laiškus sudedam jau išvirus sriubą.

Skanaus! (more…)

Read Full Post »

Older Posts »