Feeds:
Posts
Comments

61546109_10156647098663423_3663887719471251456_o

Reikės:
30 g. sviesto
4 kiaušiniai
Apie 120 g. miltų
Apie 100 ml. migdolų pieno
2-3 š. grietinės
Žiupsnelio druskos, šiek tiek cukraus

Įkaitinti orkaitę iki 220 laipsnių karščio.

Sviestu ištepti kepimo formą.
Mikseriu gerai suplakti kiaušinius, miltus, pieną, grietinę, cukrų ir druską.
Kepti apie 18-25 min. masė pakils ir pakraščiuose išsipūs, kaip dubens formos suflė.
Iškeptą pašlakstyti citrinos sultimis ir gausiai apibarstyti cukraus pudra.
Skanaus

Advertisements

60335263_10156618169548423_7146919588788174848_o (1)
Reikės:

kuskuso
cukinijos

Karamelizuotiems svogūnams Tfaya:
5-6 vnt. svogūnų
Apie 100 g. džiovintų abrikosų, išmirkytų vandenyje
2 v.š. sviesto
2 v.š. cukraus
Apie 60 ml vandens
0,5 a.š. druskos
Žiupsnelis juodųjų pipirų,
0,5 a.š. imbiero miltelių
0,5 a.š. ciberžolės miltelių,
0,5 v.š. cinamono

Vištienai:
1 kg vištų šlaunų
1 svogūno (smulkiai pjaustyto)
mažas ryšulėlis petražolių ir kalendros
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
0,5 a.š. druskos
Žiupsnelio juodųjų pipirų
1 a. š. imbiero miltelių
Žiupsnelio ciberžolės miltelių, šafrano
cinamono lazdelės
apie 200ml vandens

Svogūnus perpjauname per pusę ir supjaustome plonomis riekutėmis. Dedame tiesiai į puodą, kuriame virsime. Sudėkime 2 valg. š. sviesto, visus reikiamus prieskonius svogūnams, supilame vandenį. Viską išmaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite ant silpnos vidutinės ugnies apie 30 min. Nepamirškite kartas nuo karto pamaišyti.
Po to sudėti supjaustytus išbrinkintus abrikosus ir cukrų. Gerai išmaišyti ir virti su pusiau uždengtu dangčiu ant silpnos vidutinės ugnies apie 15 min., kol svogūnai susikaramelizuos. Tuo metu vis pamaišykite. Svogūnai ir abrikosai įgaus auksinę spalvą ir mirks tirštame padaže. Vadinasi, jau paruošta
Pirmiausia, sudedame į puodą porą šaukštų alyvuogių aliejaus, vištieną, susmulkintą svogūną, ryšulėlį šviežių petražolių, kalendrą bei prieskonius, skirtus vištienai. Viską išmaišykite. Pakepinkite viską apie 5 min. Tada supilti vandenį ir troškinti apie 25 min. kol vištiena taps minkšta. Tada sudėti stambiai pusmėnuliukais supjaustytą cukiniją, išmaišyti ir uždengti dangčiu išjungus ugnį palaikyti cukiniją kol suminkštės.
Kuskusą paruoškite jį taip, kaip parašyta ant jūsų turimo kuskuso pakuotės.
Į lėkštę pirmiausia dedame kuskuso kruopas, išsikirtome į ratą, viduryje paliekame tuščios vietos. Aplaistome sultiniu nuo vištienos. Į vidurį dedame vištieną. Ant vištienos dedame karamelizuotus svogūnus. Papuošti skrudintais migdolais.
Skanaus

61224010_10156636519473423_5952563594078978048_o
Reikės:
Baklažano, supjaustyto 2,5 cm storio griežinėliais
Alyvuogių aliejaus
Cukinijos, supjaustytos 1 cm pusmėnuliukais
Svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais
Paprikos, smulkiai supjaustytos
4 česnako skiltelių, plonai supjaustytų
3 sukapotų pomidorų
Druskos, čiobrelių
Lauro lapų, bazilikų

Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių karščio.Ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi, sudėti baklažano griežinėlius, išteptus alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių.
Kepti apie 20 min. kol baklažanai gražiai apskrus.
Palikti baklažanus atvėsti.
Giliame puode įkaitinti porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir suberti cukinijas. Pakepinti, kol jos įgaus auksinį atspalvį ir suminkštės. Išimti iš puodo.
Jei reikia, į puodą įpilti aliejaus truputį ir sudėti svogūnus, kepti kol suminkštės. Po to sudėti papriką, česnaką ir kepinti kol pradės skleisti savo aromatą. Ir tada sudėti supjaustytus pomidorus, druską ir prieskonius.
Uždengus puodą troškinti 5 min.
Paragauti ar netrūksta prieskonių. Sudėti cukinijas, baklažanus ir ant mažos ugnies patroškinti 15-20 min.
Skanaus

download
Kiekis surašytas apie 1 kg sparneliukų kiekiui

Reikės:
60 ml obuolių sidro acto
80 ml medaus
1 v.š. rudojo cukraus
3 v.š. garstyčių
5 skiltelės česnako, sutrintos
2 pusės citrinos sulčių
2 a.š. druskos
1 a.š. maltų juodųjų pipirų
2 v.š. alyvuogių aliejaus

Visus produktus sudėti ant sparneliukų ir leisti jiems pasimarinuoti.
Skanaus

60446153_10156614099858423_772541935104557056_o

Reikės:
175 g. nusausintų konservuotų tunų
Apie 160 g. tarkuoto fermentinio sūrio
1 v.š. grietinės
1-2 v.š. pomidorų pastos
2 kiaušinių
Smulkiai sukapoto svogūno
Druskos, jei yra noro petražolių smulkiai sukapotų

Orkaitę įkaitinti iki 165 laipsnių Celsijaus karščio.
Keksiukų formeles ištepti riebalais.
Susmulkinti tuną ir visus produktus sumaišyti. Išeis švelniai oranžinė rožinė masė.
Masę supilti į keksiukų formeles. Gaunasi 6 keksiukai.
Kepti apie 25 min. arba kol bouchons viduriukai ir kraštai atrodys tvirti.
Skanaus

Vydūno salierės

58679429_10156582779443423_3915044994485846016_o

Reikės:
Saliero gumbo
Kiaušinio
1 v.š. miltų
Mėgiamų prieskonių
Šiek tiek pieno ar vandens į tešlą
Aliejaus kepimui

Salierą supjaustyti plonomis riekelėmis.
Suplakamas kiaušinis, miltai, prieskoniai ir pienas tešla tokio grietinės tirštumo.
Salierai įvoliojami į tešlą ir palengva kepami aliejuje.
Skanaus

57070860_10156548500263423_8035215204667097088_o

Reikės:
Apelsino
Džiovintų slyvų be kauliuko
Cinamono lazdelės

Apelsiną supjaustykite plonomis riekutėmis, nulupę odelę.
Supjaustytą apelsiną sudėkite į puodą, sudėkite slyvas ir cinamoną, įpilkite vandens, kad viską apsemtų ir uždėkite virti.
Virkite kol išgaruos vanduo.
Labai skanu su graikišku jogurtu.
Skanaus.